一项研究显示，抗氧化剂能减少患白内障和黄斑变性的危险。特殊的抗氧化剂还会有一些其他的益处；比如说，维生素A可以防盲，维生素C可能在预防或减轻青光眼方面有一定作用。必需脂肪酸在很多方面都对眼睛有帮助，从减轻干眼症的症状到对抗黄斑的损害。

   这些食物以保证你得到足够的保护眼睛的营养物：

•维生素A：鱼肝油，肝脏，胡萝卜，甜薯，白胡桃，南瓜
  
•叶黄素和玉米黄质：菠菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝叶
  
•维生素C：甜椒（红的或绿的），羽衣甘蓝，草莓，花椰菜，柑橘，哈密瓜
  
•生物类黄酮：柑橘类，樱桃，葡萄，李子
  
•维生素E：葵花子，杏仁，榛子
  
•硒：巴西果，酵母，海鲜
  
•锌：牡蛎，小麦，坚果
  
•脂肪酸：冷水鱼类（三文鱼，鲭鱼，鳟鱼）

   总的来说，应该吃足够的绿色多叶蔬菜，每周两餐鱼类，一些坚果和一些黄色或橙色的水果和蔬菜。

   碳水化合物怎么样呢？2006年4月的研究显示，吃了过多的“不良碳水化合物”诸如精制的白面粉可能增加你年龄相关性黄斑变性的危险。其原因在于由这类复合碳水化合物所导致的血糖峰值可能会给眼睛带来负面影响。研究者建议人们吃健康的碳水化合物作为替代，比如那些高纤维的水果和蔬菜。

翻译：同若   编辑：小鱼

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